• 小猪曲奇饼干祝你诸事顺意

    7.8 综合评分
    119 人做过这道菜
    快到?#33322;?#21862;,萌萌哒小猪仔来啦~新年做点小猪曲奇,增加节日气氛,作为小礼物送亲朋好友也很有心意呀~希望你?#19981;丁?br>祝大家诸事顺意!

    用料  

    低筋面粉 155克
    黄油 75克
    糖粉 25克(不太甜)50克(味道?#25163;校?
    全蛋液 25克
    红曲粉 适量,呈深粉色即可
    黑芝麻 适量

    小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法  

    1. 黄油软化+糖粉,充分打发

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤1
    2. 分2次加入25克鸡蛋液,搅打匀

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤2
    3. 低筋面粉过筛,揉成面团

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤3
    4. 擀成3mm薄片,用椭圆形压刻出脑袋,椭圆形模具可以是瓶盖,小碗或专用模具
      第一次压完把富裕的边角料再次揉成面团,擀薄,可以再压出一批椭圆形,最后剩20克边角料做下一步

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤4
    5. 20克面团+适量红曲粉,揉成颜色均匀的红棕色面团

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤5
    6. 擀成2mm的薄片,切三角形和长方形,三角形做耳朵,长方形捏成椭圆形做鼻子

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤6
    7. 用筷子扎出鼻?#31069;?#23574;一点的筷子扎着更合适

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤7
    8. 用筷子蘸起黑芝麻,黑芝麻尖头向下做眼睛

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤8
    9. 做好是这样的,烤箱预热165度,放在中层,开上下火,15分钟,各家烤箱脾气不同,多观察,烤熟但别烤糊

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤9
    10. 特别可爱~

      小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的做法 步骤10

    小贴士

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    小猪曲奇饼干祝你诸事顺意的答疑

    • 因为我是童童啊  11天前  
      1
      黄油需要隔?#20154;?#20840;部融化吗
      作者回复 11天前  
      不用~
    • ?#38754;?995320  6天前  
      0
      能用低筋小麦粉吗
      作者回复 4天前  
      可以
    • 努力向上的豆子妈  5天前  
      0
      为什么我的饼干做的不脆,咬在?#28822;?#26377;点碎碎的渣渣感
      作者回复 4天前  
      减少黄油的量
    • 豆0887_3msq  5天前  
      0
      蛋液是全蛋还是蛋黄?
      作者回复 4天前  
      全蛋
    • olivetata123  9天前  
      0
      请问黄油要有盐的还是无盐的,谢谢??
      作者回复 9天前  
      都可以~无盐更佳
    • 壹昂洋  11天前  
      0
      请问糖粉可以用糖霜代替吗?
      作者回复 11天前  
      可以 搅拌均匀无颗粒就行
    • 手机用户6248_okwq  16天前  
      0
      烤出来有多少块
      作者回复 16天前  
      取决于模具的尺寸
    • 很想睡觉的猫  17天前  
      0
      打发黄油你是用手动打蛋器还是电动的?
      作者回复 17天前  
      电动
    • 隔壁老徐家的猪  18天前  
      0
      红曲粉可以用红色色素代替吗
      作者回复 18天前  
      可以哦
    • 烹?#30475;?#26469;的爱  22天前  
      0
      糖粉没有可以用什么代替
      作者回复 22天前  
      白糖 砂糖 但是要融化好 否则有颗粒感

    以上留言由作者回?#26149;?#26174;示

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